ビタミンEが豊富に含まれる食品は？

ビタミンEは健康的な食生活に欠かせない栄養素で、成人の1日の推奨摂取量は15 mgです。強力な抗酸化作用があり、脂肪分が少なく加工食品中心の食事では不足しがちです。以下の食品を積極的に取り入れて、ビタミンEを確実に摂取しましょう。

油脂類

• 綿実油、サフラワー油、大豆油はビタミンEが豊富です。バター、ラード、マーガリンにも含まれます。

果物

• りんご、ネクタリン、アプリコット、マンゴー、キウイ、桃などにビタミンEが含まれます。

ナッツ・種子

• ピーナッツ、ヘーゼルナッツ、ブラジルナッツ、ヒマワリの種などが高い含有量です。

野菜

• カブの葉、タンポポの葉、ほうれん草などの濃い緑色野菜はビタミンEが豊富です。トマト、ブロッコリー、さつまいもも同様に含有量が高いです。

シリアル類

• 食物繊維入りの「Just Right」や「Total Raisin Bran」、そして「Special K」などのシリアルはビタミンEの供給源になります。

肉・魚介類

• レバーは特にビタミンEが多く、サーモン、サバ、ホタテ、エビなどの魚介類にも含まれます。