水素化綿実油の危険性は何ですか？

綿植物の種子から抽出された食用油、綿油は、サラダオイル、マヨネーズ、サラダドレッシング、シリアル、焼き菓子、スナック食品の成分です。 綿密なオイルは安く、処理後は貯蔵寿命が長くなります。 栄養士は、ほとんどすべての加工食品に見られるこの脂肪源の成長する慣行と栄養価について懸念を抱いています。

1. 天然毒素

   • 綿実には、昆虫から植物を保護する毒素であるゴシポールが含まれています。 中国で雄の避妊薬として使用されるゴシポールは、カリウム代謝を妨害し、必須ミネラルの食事摂取量が少ない男性の間でいくつかの麻痺症例を非難しました。種子は、できるだけ多くのゴシポールを除去するために、漂白、脱臭、洗練、化学的に洗浄する必要があります。

   農薬

   • それは食用作物として分類されていないため、綿は農薬に関してはほとんど規制されていません。利用可能なすべての農薬の4分の1は、綿生産に使用されます。トップ9のうち5人 - シアニド、ジコホル、ナレド、プロパルガイト、トリフラルンは既知の発がん物質です。ゾウムシは農薬に対して迅速に免疫を発達させるため、数年ごとに大量のより強力な化学物質が必要です。

   遺伝的修飾

   • トウモロコシ、キャノーラ、大豆に加えて、油を産生するために油が飼育されており、遺伝子組み換えされています。 これらの植物は野生種と交配することができ、強力で環境的に危険な除草剤を必要とする「超雑草」を作り出します。有益な植物も破壊されます。ゾウムシに抵抗するように修正された綿植物は、君主の蝶にも住みにくいものです。 英国社会科学研究所の社会のディレクターであるメイ・ワン・ホー博士は、遺伝子組み換え綿作物の破壊と生産の停止を求めています。

   構成

   • 綿油は、クリスコの短縮の主要な成分です。毒素油は飽和脂肪が多く、詰まり動脈と長い間考えられており、健康な単一飽和脂肪が少ないと考えられています。 自然な健康擁護者であるアンドリュー・ワイル博士によると、使用される可能性のあるさまざまなオイルをリストするラベルを備えた製品は、しばしば毒素油を使用します。 綿油には50％以上のオメガ6脂肪酸が含まれているため、大量の消費量は、必須のオメガ3脂肪酸の欠乏を引き起こすことで健康を損なう可能性があります。 綿油は通常、トランス脂肪を生成するプロセスである水素化されています。これらの脂肪は、血清コレステロールを増加させることが知られています。ピーナッツやグルテンにアレルギーがある人が綿油に対して反応している可能性があるという逸話的な証拠がたくさんあります。 潜在的なアレルゲンとしての綿油の標識は必要ありません。