セージハーブの利点

MintファミリーのメンバーであるSageは、地中海地域で発生したと考えられている低成長の灰色がかった緑がかった低木です。その葉は、調味料として長い間使用されてきました。この植物には、薬用目的での使用の長い歴史もあります。一般的なセージ工場であるSalvia officinalisは、現在世界の多くの地域で栽培されており、グルメシェフ、薬草師などが広く使用されています。

1. さまざまな用途

   • セージは非常に人気があり、有益であるため、国際ハーブ協会（IHA）によって2001年のハーブオブザイヤーと名付けられました。毎年、IHAの園芸委員会は、「薬用、料理、または装飾の3つの主要なカテゴリのうち少なくとも2つ」で、傑出した候補者の間で尊敬するハーブを選択します。料理および薬用用途での使用に加えて、芳香族のハーブは、観賞用の花輪やその他のクラフトプロジェクトをまとめるためにセージの乾燥した束を使用するクラフターに人気があります。

   キッチンで

   • セージの薬用使用は2千年以上前に遡りますが、料理の調味料としての人気は比較的新しいもので、17世紀にさかのぼります。それは食物に快適なフレーバーを追加するだけでなく、ビタミンAとCが搭載されており、消化プロセスを助け、脂肪の多い食品の優れた調味料になります。アメリカの料理人は、家禽のためにパンの詰め物を準備する際にセージを使用します。イタリア人は、Saltimbocca、Gnocchi、Focacciaなど、さまざまな人気のレシピでそれを使用しています。

   薬用要素

   • マイケル・T・マレーと「ヒーリング・フーズ」の著者であるマイケル・T・マレーとララ・ピッツォーノによると、前述のビタミンAおよびCおよびその特性には消化器補助剤としての特性に加えて、セージは薬用価値の他の要素を持っています。これらには、ロスマリン酸、揮発性油、フラボノイドが含まれます。 MurrayとPizzornoは、Sageが細菌や真菌などの微生物の成長を阻害するのに効果的であることが証明されていると主張しています。糖尿病患者の血糖値の低下;汗を防ぐ。前者が利用可能なときに、乾燥した品種よりも新鮮な賢者を選びます。他の情報源は、セージは利尿薬、去expectorant、収string、抗酸化剤、抗炎症剤として効果的であると主張しています。

   局所アプリケーション

   • 局所用途でのセージの使用は古代にさかのぼり、多くの薬草師がこの方法でハーブを使用し続けています。ウィスコンシン大学の園芸情報のウェブサイトによると、刻んだセージの葉と唾液で構成された湿布は、昆虫の咬傷によって引き起こされるかゆみや炎症を和らげることができます。いぼの除去におけるセージの有効性に対する根拠のない主張もあります。

   セージティー：あなたが苦しむものに良い

   • セージのために主張されている薬用の利点のいくつかをサンプリングする簡単な方法は、たまにセージティーを飲むことです。特に簡単なレシピは、園芸情報Webサイトから来ています。 「乾燥した[賢い]葉の小さじ1〜2杯に沸騰したお湯を注ぎ、10分間急勾配を浸します。」妊娠中の女性、てんかん、肝臓病の人は賢いお茶を避けるべきであり、誰も1、2週間以上継続的にそれを飲むべきではありません。