アルカリ水の種類と作り方

アルカリ水は、代替医療コミュニティでさまざまな健康効果が主張されています。pHが普通の水より高く、血液中の酸を中和し、栄養素の吸収を助けるとされています。また、エネルギー増加、代謝促進、老化抑制といった効果も期待されていますが、これらの効果は科学的に証明されていません。アルカリ水は主に以下の3つの方法で作られます。

蒸留法

蒸留は最もシンプルなアルカリ水の製造方法です。普通の水を加熱して蒸気に変え、再び冷却して純水に戻すことで、ウイルスや細菌、汚染物質を除去します。元の水に含まれる酸性の不純物が取り除かれることで、蒸留後の水はわずかにアルカリ性になります。

アルカリ添加法

アルカリ性の成分を加えて作る方法もあります。手軽な例として、レモンの数滴を水に入れる方法があります（レモン自体は酸性ですが、アルカリ化作用が期待されます）。他にも、市販のpH調整ドロップやベーキングソーダ（重曹）を使用できますが、pHが急激に上昇するため、使用量には十分注意が必要です。

イオン化法

イオン化は、正・負の電極を通過させることで水を酸性側とアルカリ側に分離する技術です。家庭用の水イオンライザーは蛇口に取り付けて使用し、スイッチを入れるだけで自動的に水をイオン化します。一部の専門家は、イオン化されたアルカリ水は抗酸化物質が豊富で特に価値があると主張していますが、これも科学的裏付けは限定的です。