豆腐の栄養情報

目安量

豆腐は製法やサイズが様々ですが、ここではカルシウム硫酸で凝固させた生豆腐を1カップ（約200g）を1食分と定義します。

カロリー

豆腐は低カロリー食品です。1食分で約182kcalで、単体での主菜としてはエネルギーが不足しがちです。バランスの取れた食事に他の食材と組み合わせて摂取しましょう。

食物繊維

食物繊維は健康的な腸内環境に欠かせません。豆腐1食分には約3gの食物繊維が含まれ、1日の推奨摂取量の約12％を占めます。

たんぱく質

豆腐は植物性たんぱく質が豊富で、肉の代替として適しています。1食分で約16gのたんぱく質を摂取できます。

カルシウム

カルシウム硫酸で固めた豆腐はカルシウムが豊富です。1食分で1日の推奨量の約86％に相当するカルシウムを供給します。