ロースト大豆の栄養と健康効果

アミノ酸

大豆のタンパク質は必須アミノ酸をすべて含み、肉や卵、乳製品に匹敵する栄養価があります。

食物繊維

ロースト大豆は水溶性・不溶性の食物繊維を豊富に含み、コレステロール低減や血糖コントロール、腸内環境の改善に役立ちます。

ビタミン

ロースト大豆はビタミンK、葉酸、リボフラビンが特に多く、ビタミンC、チアミン、ビタミンB6、ナイアシン、パントテン酸も含まれます。

ミネラル

マグネシウム、リン、カリウム、銅、マンガン、亜鉛、セレン、カルシウム、鉄など、さまざまなミネラルがバランス良く含まれています。

オメガ脂肪酸

大豆に含まれる脂質は主に不飽和脂肪酸で、オメガ‑3 とオメガ‑6 を豊富に供給し、心血管系の健康をサポートします。