お茶のカフェインレベル

醸造されたお茶は、お茶の種類に応じてさまざまなレベルのカフェインがあります。ホワイトティーは、カフェインが最も少なく、緑茶と黒茶が大きく異なり、紅茶は通常最高レベルを持っています。各タイプ内で、カフェインレベルは、ブレンド、葉のサイズ、醸造時間によって異なります。バッグティーは通常、葉のサイズと品質のために、ゆるいお茶よりもカフェインが少ないです。

1. カフェイン酸塩とハーブティー

   • カフェインティーの少なくとも90％のカフェインを除去する必要があります。ほとんどの市販のデカフティーには、通常の紅茶のカフェインの2％未満が含まれています。ハーブティーは自然にカフェインフリーです。

   一般的なガイドライン

   • 白、緑、黒のお茶はすべて同じ茶葉から来ており、同じレベルのカフェインが含まれています。ただし、醸造時間と温度の違いのため、これらのお茶の調製で異なる量のカフェインが抽出されます。栄養サービス部門の報告書によると、準備されたお茶には、次の範囲のカフェインレベルが含まれています。

     紅茶：23-110 mg
     ooolong茶：12-55 mg
     緑茶：8-36 mg
     白茶：6-25 mg

     デカフティーには1〜4 mgが含まれており、ハーブティーには0 mgが含まれています。

     オンスのオンスは、ソーダよりもカフェインが少し多く含まれていますが、コーヒーのカフェインの約3分の1しかありません。

   準備

   • カフェインは、より高い温度でより効率的に抽出されます。温度で醸造されたお茶は、沸騰したお湯を使用して醸造されたカップよりもカフェインが少なくなります。ほとんどのカフェインは、浸漬の最初の1分間に葉から抽出されます。 2番目の醸造には、最初の醸造よりも大幅に少ないカフェインが含まれます。

     カフェインに敏感な人は、お茶を30〜45秒間沸騰させ、水を捨てて再びカフェインティーのカップに醸造することができます。この醸造方法により、お茶のカフェインが最大75％減少します。