黒豆の栄養情報

ブラックビーンズは、人気のマメ科植物のサイドディッシュまたは肉の交換品です。 1杯または1カップの生の黒豆は、バランスの取れた食事に不可欠な多くの栄養素を提供します。

1. 豊富なビタミン

   • ブラックビーンズの1つは861 mcgの葉酸が含まれています。これは、この重要なビタミンの毎日の要件の215％です。黒豆の単一のビーンズは、1.7 mcgの毎日のチアミン要件の116％も占めています。

   豊富な鉱物

   • 黒豆の1食は、毎日のマンガン要件の103％を2.1 mcgで、マグネシウムの83％とカリウムと銅の82％を供給します。

   他のビタミン

   • 黒豆には、ビタミンE、ビタミンK、リボフラビン、ナイアシン、ビタミンB6、パントテン酸、コリンなど、他の多くのビタミンが含まれています。

   他の鉱物

   • 黒豆に含まれる他の鉱物には、カルシウム、鉄、リン、亜鉛、セレンが含まれます。

   タンパク質とアミノ酸

   • 黒豆の単一のものは、41.9 gのタンパク質、または人の毎日の要件の84％に等しく、豆を菜食主義者に人気のあるタンパク質源としています。さらに、黒豆には18個のアミノ酸が含まれています。これらの貴重な栄養素の多くは、ロイシン、リジン、フェニルアラニン、バリン、アルギニン、アスパラギン酸、グルタミン酸、セリンなど、2,000 mcg以上の濃度で現れます。

   その他の考慮事項

   • 黒豆の脂肪とナトリウムのないコレステロールが少ない。黒豆の単一サービングは、毎日の食物繊維要件の118％と、オメガ-3とオメガ-6の両方の脂肪酸の両方の500 mgを提供します。