パスタ・ファギオリスープの栄養情報と自宅レシピ

カロリー

1食あたりのカロリーは使用する材料や調理方法により変わります。Olive Garden の1杯は130kcal、Au Bon Pain の1杯は260kcalです。

タンパク質

1食で10〜12gのタンパク質が摂取できます。主に豆から供給され、レシピによっては少量の挽肉が加わります。

炭水化物

豆とパスタが主成分のため、炭水化物は多めです。1食あたり17〜37g、食物繊維は6〜9g含まれます。米国農務省は1,000kcalにつき14gの食物繊維を推奨しており、1杯で全体の約21〜32%を満たします。

脂質

脂質は1〜3gで、調理に使用するオリーブオイルの量で変わります。3gの場合、総カロリーの10〜20%が脂質から来ています。健康的な食事では総カロリーの20〜35%が脂質であることが推奨されています。

自宅で作るレシピ

材料（4人分）: セロリ2本（みじん切り）、玉ねぎ1個（みじん切り）、にんにく3片、乾燥パセリ小さじ2、イタリアンシーズニング小さじ1、赤唐辛子フレーク小さじ1/4、鶏がらスープ 410ml、トマト2個（角切り）、トマトソース 225g、乾燥パスタ 1/2カップ、カンネリーニ豆1缶。

作り方: 大きな鍋でセロリ、玉ねぎ、にんにく、パセリ、イタリアンシーズニング、赤唐辛子フレークを透明になるまで炒めます。鶏がらスープ、トマト、トマトソースを加えて弱火で15〜20分煮込みます。乾燥パスタを加えてさらに10分、柔らかくなるまで加熱。最後にカンネリーニ豆を加えて温めれば完成です。1食あたり約196kcal、脂質1g、炭水化物37g、食物繊維8g、タンパク質11gです。