チョコレートアレルギーのサインと症状

多くの人にとってチョコレートは単なるおやつではなく、生活に欠かせない存在です。気分を高め、心臓に良いとさえ言われています。しかし、チョコレートにアレルギーがある人は、摂取した際にどんな症状が出るかを知っておく必要があります。

本当のチョコレートアレルギーとは？

カカオ（チョコレート）への本格的なアレルギーは実は非常に稀です。多くの反応は、チョコレートに含まれる添加物や原料（コーンシロップ、ミルク、レシチン、ナッツ、香料、グルテン、着色料など）に起因します。

喘息を持つ人は、カカオやチョコレートに含まれる成分に敏感になることがあり、発作を引き起こすことがあります。

カフェイン、テオブロミン、フェネチルアミンなどの天然化学物質は、頭痛や気分の変動を引き起こすことがあります。これはアレルギーではなく、化学物質への反応です。

カカオリキッドやカカオバターの含有量が高い、純度の高いチョコレートほどアレルギー反応が起きにくいとされています。

消費者は年間で700万ドル以上をチョコレート関連製品に費やしています。