体に豆乳の利点はありますか？

大豆を水と油で粉砕して作った豆乳の冷やしてリフレッシュします。人々はそれをプレーンまたはシリアルやお気に入りのレシピで使用して楽しんでいます。非動物タンパク質の低脂肪およびゼロコレステロール源を望む人に最適です。豆乳には、体にもいくつかの健康上の利点があります。

1. 心臓病リスクの低下

   • 米国食品医薬品局によると、豆乳やその他の大豆生成物から得られた1日あたり25 gの大豆タンパク質が、豆乳やその他の大豆生成物から得られたため、コレステロールと飽和脂肪が少ない食事と組み合わせると、冠状動脈性心臓病のリスクを減らすことができます。イリノイ大学のマッキンリーヘルスセンターによると、豆乳のカップは約7〜10 gの大豆タンパク質を供給します。

   乳がんのリスクの減少

   • 豆乳には、植物エストロゲンとも呼ばれるダイゼインとゲニステインと呼ばれるイソフラボンがあります。ペンシルベニア州立大学によると、これらのイソフラボンの少量を消費すると、乳がんのリスクが低下する可能性がありますが、研究は進行中です。それが多すぎると、実際には逆を行うことができます。大学は、1日あたり100 mg以上の大豆イソフラボンを食べたり飲んだりすると、癌にかかるリスクが高まる可能性があると述べています。豆乳の3.3オンスに約10 mgのイソフラボンが含まれています。

   LDLコレステロールの減少

   • スタンフォード大学によると、豆乳から25 gの大豆タンパク質を毎日飲むと、30〜65歳の成人の低密度リポタンパク質コレステロールが減少します。

   ビタミン摂取量の増加

   • 豆乳には、リボフラビンや鉄など、多種多様なミネラルとビタミンが含まれています。スーパーマーケットで販売されている大豆乳製品の多くには、ビタミンDやカルシウムなどの追加のビタミンとミネラルが豊富です。これらの栄養素は、幅広い身体機能に役立ちます。

   より良い骨密度

   • American Journal of Clinical Nutritionに掲載された2003年の研究やJournal of Women's Healthに掲載された2004年の研究のような数十の臨床試験と医学研究では、豆乳と大豆製品から毎日約90 mgの大豆イソフラボンを消費すると、骨形成や骨の喪失が遅くなる可能性があることがわかりました。