亜麻仁油をEPA＆DHAに変換する方法

亜麻の種子を押すことで作られた単純なオイルである亜麻仁油は、心臓の健康と脳卒中の予防など、健康上の利点に適していることが知られているオメガ-3脂肪酸が多いです。ただし、亜麻仁油には、「親」オメガ3化合物、アルファリノレン酸、またはALAのみが含まれています。 ALAはあなたの健康に価値がありますが、「娘」オメガ-3脂肪酸エイコサペンタエン酸（EPA）とドコサヘキサエン酸（DHA）は、多くの魚の脂肪組織で自然に見られることが健康にとってより重要であると考えられています。幸いなことに、人間はALAをEPAとDHAに変換することができますが、プロセスは非効率的であり、たとえば魚油のサプリメントを摂取することにより、EPAとDHAを直接消費する方が良いと言う人もいます。ただし、一部の製品では水銀やダイオキシンなどの高レベルの毒素を含む魚油には独自の問題がありますが、亜麻仁油は比較的純粋な製品です。最近の研究は、健康的な食事がALAがEPAとDHAに変換される効率を高めることを示しています。

手順

1. • 1

     オメガ6脂肪酸を多く含む食品の消費量を減らします。これらは、揚げ物や、コーンオイルなどの揚げに最もよく使用されるオイルや、緑の植生の代わりに穀物の上で飼育された動物のマーガリンと肉によく見られます。オメガ-3とオメガ-6脂肪酸は本質的に互いに戦いますが、平均的な西洋食は前者の10〜20倍を含んでいるため、公正な戦いではなく、ALAを変換する酵素がオメガ6脂肪酸によって阻害されるため、ALAがEPAとDHAに変換されます。オメガ6食品を削減することは、大さじ1杯の亜麻仁油が体が健康に必要なすべてのオメガ3を提供することを意味します。

   • 2

     あなたが食べる食品で十分なレベルを得ていない場合、あなたの食事にビタミンB3、B6、C、および亜鉛とマグネシウムを追加します。これらはすべて、ALAをDHAおよびEPAに変換する酵素をサポートします。単純な血液検査により、欠陥が明らかになります。

   • 3

     アルコールの過度の使用は避けてください。アルコールは、EPAとDHAを生成する変換酵素を阻害します。