カロブビーンガムとは何ですか？

Carob Bean Gumは、地中海の国々に由来する大きなマメ科の常緑樹であるCarob（Incust）Tree、Ceratonia Siliquaから来ています。この木は現在、米国南西部を含む暖かい気候で広く栽培されています。

1. 製造

   • カロブのシードコートは非常に困難で処理が困難です。炉で焙煎したり、硫酸と熱で処理したりすると、種子のコートが除去されます。皮をむいたら、カーネルが乾燥し、胚乳（栄養を提供する種子内の組織）が押しつぶされます。アルコール、ろ過、乾燥、フライス加工によるさらなる浄化により、Crorified Carob Bean Gumが生成されます。

   食品成分

   • Carob Bean Gumは、乳製品や脂肪の広がりから野菜、菓子、朝食用シリアル、ビールまで、幅広い食品の添加物として承認されています。ガムは増粘剤として使用され、食品の質感と粘度を変えるために使用されます。

   薬用

   • Healthline.comによると、Carob Bean Gumは、コレステロールの減少、血糖値、腸輸送時間の減少を支援し、胃腸条件の治療を支援する可能性があります。