飲料水に含まれる栄養素と分析基準

水に含まれる栄養素

飲料水には人体が自ら合成できない必須ミネラルが含まれます。これらは食事から摂取する必要があり、欠乏すると免疫力低下や身体・精神の発育障害、死亡率の上昇につながります。主なミネラルは、セレン、ナトリウム、塩素、フッ素、カルシウム、マグネシウム、銅、亜鉛、鉄です。

水質分析報告とは

水質分析報告書は、検査対象となった物質とその濃度を一覧にしたものです。飲料水に含まれるミネラルは「妨害汚染物質」と分類され、健康への悪影響はほとんどありませんが、濃度が高いと苦味や塩辛さを感じ、配管や食器、洗濯物が変色することがあります。

許容限界値

ペンシルベニア大学が提供する水質汚染項目リストを参考に、米国環境保護庁（EPA）が定めた主な栄養素の許容限界は以下の通りです。

• 塩化物：250 mg/L
• 銅：1.3 mg/L
• 鉄：0.3 mg/L
• マグネシウム：0.05 mg/L