健康的なガンボを作る方法

ガンボを愛しているが、すべての脂肪を望んでいないなら、ガンボを作るためのより良い、より健康的な方法があります。 それはあなたの材料を簡単に置き換えたり変更したりすることで作ることができ、それでも伝統を生き続けることができます。低脂肪の七面鳥の吸性、鶏肉、シーフードガンボのレシピを以下に見て、お楽しみください。あなたはまだあなたのガンボを愛することができますが、それに伴うすべての余分なカロリーと脂肪を失います。

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必要なもの

• 1/4 c。小麦粉
• 大さじ。植物油
• 1 c。タマネギの刻んだ
• 1 c。刻んだピーマン
• 小さじ。乾燥タイム
• 3低脂肪ターキーソーセージ（ケーシング除去）
• 1骨のない鶏の胸肉
• 6-12シェルド、エビの除去
• 1-2魚の切り身
• 1 28-oz。ジュースでさいの目に切るトマト
• 1 c。缶詰の低塩、98％脂肪のないチキンスープ
• 小さじ。ケイジャンまたはクレオール調味料

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手順

1. • 1

     健康的なガンボに入れるために、肉のlear肉を選択してください。脂肪の多いソーセージの代わりに、代わりに熱いイタリアの七面鳥ソーセージを試してください。ケーシングから肉を取り除きます。この方法で多くの余分なカロリーを切り取ります。鶏肉肉の代わりに鶏の胸肉を使用してください。

   • 2

     小麦粉を重い鍋の底に振りかけ、茶色になるまで中火でかき混ぜます。鍋から取り出し、大きなボウルに入れます。油を同じ鍋に入れてゆっくりと加熱し、タマネギとピーマンを加えます。

   • 3

     約7分間、または柔らかくなるまで炒めます。

   • 4

     タイム、調味料、ベイリーフを混ぜます。ソーセージと鶏の胸肉を加え、茶色になるまで炒めます。次に、小麦粉を追加します。この混合物に、トマトスとスープを追加します。

   • 5

     鍋の中身を沸騰させてから、熱を減らして20分間煮ます。必要に応じて、エビと魚を追加します。さらに5分間調理します。

   • 6

     塩の代わりに追加のハーブを置き換えます。カヤンヌ、パプリカ、ペッパー、タイム、ニンニク、オニオンパウダーを含むケイジャン調味料は、塩をピンチを追加せずにガンボに十分な風味を加えます。塩が必要な場合は、ダッシュ夫人などの塩の代替品を使用してください。