食品の熱エネルギー

すべての食品には熱エネルギーが含まれています。食品中の熱エネルギーの測定単位は、カロリーと呼ばれます。動いているとき（運動など）、人体はこの熱エネルギーを機械的エネルギーに変換します。エネルギー入力（食品の摂取）とエネルギー出力（運動）のバランスは、健康的なライフスタイルを維持するために不可欠です。

1. 熱エネルギーがから来る場所

   • 私たちが消費する食品の熱エネルギーは、もともと太陽から来ています。光合成のプロセスを通じて、植物は太陽のエネルギーを使用して、水と二酸化炭素から原子を再結合することにより、グルコースと呼ばれる砂糖を作ります。熱エネルギーは、グルコースの化学結合に保存されます。このエネルギーを取り戻すためには、グルコースの分子結合を破る必要があります。これは、燃えることによって最も一般的に達成されます。

   食品の熱エネルギーの測定

   • カロリーは、熱量計を使用して最も正確に測定できます。このデバイスは、化学反応が誘導されると、食物の熱出力と熱容量を測定します。このような反応を誘発する最も効果的な方法は、既知の水の下で食物を燃やすことです。熱を測定するためのユニットであるジュールの出力は、熱量計によって記録される水の特定の温度上昇をもたらします。エネルギーは、呼吸（燃焼に似たプロセス）と呼ばれる酸化プロセスを通じて食品から放出されます。グラムあたりのカロリーで発現する食品のエネルギー値は、グラムの食物サンプルの質量上の水の体積を増やした水の温度上昇に、最も簡潔に計算できます。

   熱エネルギーの種類

   • 食品の熱エネルギーは、炭水化物、タンパク質、脂肪の3つの主要な品種から来ています。ビタミンとホルモンを使用して、人体は脂肪をタンパク質に変え、次にタンパク質を炭水化物にし、最終的には炭水化物にエネルギー出力になります。脂肪の過剰な摂取量は、体がすべてを変換することができないため、体重が増加します。体が取り入れる脂肪の量を減らすことで、食物の熱エネルギーをより迅速に変換できます。

   必要なエネルギーを取得

   • 人が必要とするカロリーの正確な数は、体の大きさから活動レベル、体重の目標まで、多くの要因に依存します。たとえば、より高い代謝率の若い、よりアクティブな人々は、一般に、よりアクティブなライフスタイルが低く、代謝率が遅い高齢者よりも大きなレベルで食物エネルギーをエネルギー出力に変換することができます。健康を維持するために、体の変化するニーズを理解し、それに応じて食事を調整することが重要です。

   その日の最も重要な食事

   • 朝食はしばしば、一晩中体が休眠していた後に私たちの体が必要とする必要なエネルギー入力を提供するため、その日の最も重要な食事と呼ばれます。体の栄養ニーズを満たし、エネルギーを提供する適切な朝食には、果物、乳製品、穀物グループの食物が含まれます。