ドライアプリコットの栄養と健康効果

夏の盛りに収穫し、太陽の下で乾燥させたドライアプリコットは、甘酸っぱい果肉に太陽の光が閉じ込められたかのようです。1握り（約10個）で手軽に栄養を補給でき、寒い冬でも夏の温かさを思い出させてくれます。

カロリー

• 1個（約5g）のドライアプリコットは約11kcal。そのうち約8kcalは糖質由来です。
• 10個（約50g）で約108kcal、うち約73kcalが糖質です。

炭水化物

• 1個あたり炭水化物約4g（食物繊維0.3g、糖質1.7g）。
• 10個で炭水化物約40g、食物繊維約3g、糖質約17g（精製糖約3小さじ）。これは1日推奨摂取量（2000kcal基準）の約1/3に相当します。

ビタミン

• ビタミンAが豊富で、肌や視力の健康をサポート。
• ビタミンCも含み、免疫機能を強化。10個でビタミンAのRDAの約9％、ビタミンCの約13％を摂取できます。

ミネラル

• カルシウムが約2％のRDAを1個で提供。10個で約20％の推奨摂取量をカバーし、骨の強化や骨粗鬆症予防に役立ちます。

二酸化硫黄（保存料）

• 乾燥開始時に二酸化硫黄が使用され、オレンジ色を保ちます。米国食品医薬局（FDA）は安全と認めていますが、吸入などで健康リスクが指摘されています。
• この懸念から、有機栽培で二酸化硫黄不使用のドライアプリコットが増えており、色はやや濃いオレンジ褐色になります。

適量を守って食べれば、ドライアプリコットはビタミン・ミネラルの供給源として、健康的なスナックに最適です。