子どものための低コレステロール食事法

子どもの食生活を管理するのは簡単ではありませんが、スーパーで低コレステロール食品を選び、家庭で昼食や夕食を作ることで、健康的な食習慣の土台を築くことができます。小児科医は子どもの健康に関心を持つ姿勢を評価し、教師は集中力と学業成績の向上を喜び、やがて子ども自身も大人になってから続く健康的な生活に感謝するでしょう。

指で食べられるヘルシーおやつ

• 子どもは忙しく、立ったままスナックを食べることが多いです。コレステロール低減に役立つ指で食べられるおやつとして、カットした果物や野菜、ローストしたかぼちゃの種やひまわりの種、殻付きのローストピーナッツ、米せんべいなどがあります。

朝食におすすめの食品

• テレビのコマーシャルで甘いシリアルが宣伝されていますが、コレステロール対策には食物繊維が豊富な全粒シリアルが適しています。1食あたりたんぱく質3g、食物繊維5g、糖質5g未満のシリアルを選び、チョコレートマシュマロ入りのものは避けましょう。また、マーガリンなどの水素添加油は全粒の効果を打ち消すため、使用を控えてください。

ピザ・フライドポテト・ハンバーガーをヘルシーに

• 子どもはピザやフライドポテト、ハンバーガーを好みますが、外食に任せず自宅で作ることで材料をコントロールできます。例として、オーブンで焼いたさつまいもフライに少量の海塩を振ると、ファストフードより脂肪が大幅に減ります。七面鳥ひき肉で作るターキー・バーガーは、低脂肪チーズとたっぷりのトマト、レタス、玉ねぎを添えると喜ばれます。ピザは全粒粉のクラストに低脂肪チーズを使用し、ピーマン、玉ねぎ、アーティチョーク、マッシュルームなどの野菜をたっぷり載せましょう。