肉のカロリー計算方法と部位別目安

はじめに

ダイエット中はカロリー計算が重要です。野菜のカロリーは比較的簡単に把握できますが、肉は部位や脂肪の有無など複数の要素を考慮する必要があります。ここでは代表的な肉類ごとの目安カロリーと、計算のポイントをご紹介します。

羊肉（ラム）のカロリー例

※生の状態で計算しています。

• 脂肪が¼インチ付いた国内産の赤身脚肉（シェンク）4オンス：約140kcal
• 同量の赤身サーロイン： 約148kcal
• 脂肪が¼インチ付いた国内産の肩肉（ショルダー）4オンス：約168kcal
• 同量のひき肉： 約312kcal

仔牛肉（ヴェール）のカロリー例

※生の状態で計算しています。

• 赤身トップラウンドレッグ4オンス：約116kcal
• 同量の肩甲骨部位： 約124kcal
• 生ひき肉： 約160kcal

鶏肉のカロリー例

※皮と骨を除いた生の状態です。

• 丸ごとのブロイラー（白身）： 約167kcal
• 鶏もも肉（皮・骨なし）： 約156kcal
• ロースト用丸鶏（皮・骨なし）： 約529kcal

七面鳥（ターキー）のカロリー例

※皮と骨を除いた生の状態です。

• ダークミート1ポンド：約165kcal
• ライトミート1ポンド：約172kcal
• 胸肉1ポンド：約123kcal

豚肉のカロリー例

※部位ごとの目安です。

• 超低脂肪ハムステーキ（骨なし）4オンス：約136kcal
• トップロインポークチョップ（骨なし）4オンス：約128kcal
• USDA規格のひき肉100g：約221kcal

まとめ

肉のカロリーは部位、脂肪の量、調理前の状態によって大きく変わります。食事に取り入れる際は、使用する部位と脂肪の有無を確認し、適切な量を計算することがポイントです。