食事中の亜硝酸ナトリウムナトリウムの許容量

亜硝酸ナトリウムは特定の肉に追加される防腐剤であり、色と風味を維持するのに役立ちます。亜硝酸塩はまた、ボツリヌス中毒を引き起こす細菌の成長を防ぎます。

1. 食事性ナトリウム

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     フルーツは通常、ナトリウムで非常に低いです。

     ナトリウムが多すぎて、高血圧、心不全、腎臓病に関連しています。米国国立衛生研究所は、1日あたり2,300 mgのナトリウムが健康な成人の限界であると述べています。高血圧のリスクがある人は、1日あたり1,500 mg未満を消費するはずです。

   外観

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     硬化ハムには大量の亜硝酸ナトリウムが含まれています。

     亜硝酸ナトリウムは、成分として栄養ラベルにリストされ、ナトリウム含有量の一部としてカウントする必要があります。最も一般的には、亜硝酸ナトリウムは、ホットドッグ、スライスハム、硬化ハムなどの硬化豚肉製品に含まれています。

   摂取量の制御

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     缶詰のスープには通常、大量のナトリウムが含まれています。

     米国農務省は、ナトリウムの摂取量を減らすために、より多くの新鮮な食べ物と加工食品の少ない食品を食べることを推奨しています。特にナトリウムが多い食品には、豚肉製品、塩辛いチップ、缶詰の食事、多くのスープ、漬物、冷凍食品が含まれます。