粉末ホエイミルク代替品

チーズは牛乳を凝固させることによって作られ、その後、液体はカードから分離されます。ホエイと呼ばれるこの液体には、タンパク質、ビタミン、ミネラルとともに、牛乳の乳糖の50％近くが含まれています。ホエイは、その高タンパク質と貴重な栄養素のためにそれを浄化して販売するプロセスまで、主にチーズ作りの廃棄物と見なされていました。乾燥ホエイはホエイパウダーと呼ばれ、食品用にホエイを保管して使用するための便利な形です。

1. マウンテンミルズミルクの代用

   • Honeyville FarmsのMountain Mills Milkの代用品は、ホエイベースの飲み物です。カルシウムとビタミンを加えた牛乳のすべての栄養性を提供するように処方されています。飲み物は牛乳のような味がし、ビタミンAとDを追加し、実際の乾燥牛乳固形物を含む。

   甘いホエイパウダーと脱灰色のホエイパウダー

   • ポーランドの会社であるカスカットは、牛乳を代用するホエイパウダーを製造しています。甘いホエイパウダーと脱灰色のホエイパウダーには、典型的な牛乳の味と匂いがあり、白から光クリームの色があります。パウダーは、元のパッケージの涼しい乾燥した場所で12か月間続きました。自然な形のホエイのタンパク質は、牛乳中の砂糖に耐えられない人ではなく、乳糖 - または牛乳のアレルギーを持っている人が使用できます。

   New-Dims

   • New-Dims、栄養的な優れたホエイダイリー模倣牛乳代替品は、栄養のあるホエイベースの牛乳の代替品であるブッシュ企業製品です。コレステロール、カロリー、脂肪、ナトリウムが低いラクトース含有量が少ないです。粉末の形では、New Dimsの封印されたパッケージで12か月の賞味期限があります。水で再構成され、10日新鮮なままです。この製品は、水とミックスの比率を調整することにより、全乳、2％の牛乳、または濃縮牛乳の牛乳代替品を作ることができます。栄養価は牛乳以上です。発展途上国の消費と生産のために開発されています。

   モーニングムー

   • 1972年、オーガソンファームズのフィルオーガソンは、彼がモーニングムーを命名した経済的で栄養価の高いホエイベースの牛乳の代替品を開発しました。 Liquid Morning Mooの規則的な強度は、4カップの水を混ぜた1/2カップのパウダーで作られています。それは、牛乳の代わりに飲酒やレシピで使用する代わりになります。二重強度は、ライトクリームの代わりです。モーニングムーも短縮効果があり、生地やその他のケーキレシピに必要な短縮の量を減らします。