健康的な食事方法

不健康なオプションがスーパーマーケットを洪水にしているため、健康的な食事はより困難になりつつあります。しかし、健康的な食事は、あなたの体の適切な機能と心臓病、癌、肥満などの病気を追い払う能力を持つために非常に重要です。

1. 洗練された食品は避けてください

   • 白い小麦粉や砂糖などの洗練された食品は避けてください。ほとんどの洗練された食べ物は白いので、白い食べ物を避けることは経験則です。ジャガイモと米はこのカテゴリ（塩を含む）に分類されます。これらの食品には、高血糖指数として知られているものがあり、これらの食品のすべてを脂肪として保存する原因となります。また、血糖値を上げて糖尿病に寄与する可能性があります。

   施されていない食品を食べる

   • 穀物で覚えておくべきルールは、処理が少ないほど、あなたにとってより良いことです。洗練された小麦粉は白で風味がなく、栄養素がほとんど含まれていませんが、ブロミネートされていない小麦粉は暗く濃く、栄養素と繊維がいっぱいです。他の全粒穀物は、玄米、大麦、ライ麦、キノア、オート麦です。これらの穀物のいずれかから作られた小麦粉を購入して、料理に追加できます。これらの全粒穀物から作られたパスタは、より一般的になり、伝統的なパスタよりもはるかに栄養価が高いです。

   悪い脂肪を避けてください

   • 一部の脂肪は他の脂肪よりも悪いです。飽和脂肪は、動物に由来する脂肪です。赤身の肉、卵、乳製品（ホイップクリーム、チーズ、牛乳）にはすべて飽和脂肪が含まれており、コレステロール値を増やすことができます。トランスファットも避ける必要があります。これらは化学プロセスで部分的に水素化され、室温で脂肪を柔らかくします。トランスファットは高コレステロール値に寄与し、多くの食品、特にスナック食品やファーストフードに含まれています。

   健康的な脂肪を食べる

   • 飽和とトランスファットがあなたの健康に悪いように、良い脂肪は栄養価が高い場合があります。オメガ-3脂肪酸は、脳と心臓の健康に良い化合物です。これらはサーモンのような脂肪魚に見られます。魚が気に入らない場合は、魚油サプリメントを摂取したり、亜麻の種子やオリーブオイルなどの別の形でオメガ3脂肪酸を摂取したりできます。ナッツ、特にクルミやアーモンドに含まれる脂肪は不飽和であり、あなたの心に良いです。

   新鮮な果物と野菜

   • 果物や野菜には、他の種類の食品では利用できないビタミンとミネラルが含まれています。また、適切な消化に役立ち、コレステロールを低下させる繊維も含まれています。果物や野菜もカロリーが少ないため、体重を意識する人々に最適です。色が明るいほど、果物や野菜の栄養素が多いことを忘れないでください（たとえば、トマトにはセロリよりも栄養素が多いです）。また、長い調理時間は栄養素の食物を排出できるので、可能な場合は生またはわずかにカリカリの野菜を食べることができることを忘れないでください。

   お菓子を食べる

   • お菓子で自分自身を治療しても大丈夫ですが、お菓子には一般的に砂糖と脂肪が多いため、少量だけを食べることが重要です。可能であれば、栄養価の高いお菓子を探してください。たとえば、カカオのコンテンツが高いダークチョコレートは、満足のいく甘いおやつになる可能性があり、実際にはカカオのために心の健康な利点があります。高いフルクトースコーンシロップで甘くしたものを避けてください。これは、非常に甘く、バーベキューソースからシリアルやソーダまですべてに追加される化学由来の化合物です。ラベルを注意深く読みます。