腎臓病患者のための食事ガイド

液体の摂取制限

医師が液体制限を指示した場合は、飲み物の量を減らし、アイスクリーム、ゼラチン、リンゴ、ブドウ、レタス、メロン、オレンジ、トマトなどの摂取も控えましょう。

カリウム

カリウムが多く含まれる食品（バナナ、チョコレート、ブロッコリー、コーヒー、プルーン、きのこ、ふすま、ナッツ、乾燥果実、葉物野菜、ビーツ）は避け、代わりにカリウムが少ない食品（リンゴ、米、きゅうり、梨、玉ねぎ、クランベリー、にんじん、さくらんぼ）を選びましょう。

たんぱく質

肉、家禽、乳製品、卵など高たんぱく質食品は控え、豆類、穀物、野菜など低たんぱく質食品を中心に摂取してください。

リン

ピーナッツバター、コーラ、チーズ、ナッツ、ビール、アイスクリームなどリンが多い食品は避け、ブロッコリー、ズッキーニ、ソルベ、無糖炭酸飲料などリンが少ない食品に置き換えましょう。

ナトリウム

ポテトチップス、ベーコン、加工肉、缶詰スープや野菜、加工食品ミックスなど高ナトリウム食品は避け、ハーブやスパイス、レモン汁で味付けし、食塩の使用を減らしてください。