生のヤギの牛乳に関する情報

Raw Goatのミルクは、健康食品と宣伝される人気のある乳製品です。ヤギの牛乳は多くの利点を提供し、多くの栄養士によって、牛から供給された牛乳よりも安全で健康的で持続可能であると考えられています。生のヤギの牛乳の人間の消費は議論の余地があります。生乳はより健康的であると信じている人もいますが、他の人々は、病原体を除去するために低温殺菌されていない牛乳に関連するリスクによって、その栄養上の利点が上回ると信じています。

1. 牛乳との比較

   • ヤギの牛乳と牛乳は、栄養の組成、健康上の利点、生産が非常に異なります。牛乳とは異なり、ヤギの牛乳は均質化を必要としません。なぜなら、ヤギの牛乳の脂肪は、上部に立ち上がることなく吊り下げられたままである小さな粒子に見られるため、

     さらに、牛乳にアレルギーを持つ多くの人々は、ヤギの牛乳が消化しやすく、湿疹、炎症、慢性腸疾患などのアレルギー関連の状態の原因となることが少なくなります。牛乳に含まれるアレルギー性タンパク質の多くは、ヤギの牛乳に存在しないか、はるかに低い量で存在します。

   歴史と文化的重要性

   • 世界中の生のヤギの牛乳は、どの形態の牛乳よりもはるかに消費されています。多くのローテク培養では、生のヤギの牛乳は、均質化を必要としないため、他のどの牛乳よりも実用的であると考えられています。その優れた栄養プロファイルのため、それは低所得地域の人々にとって特に重要な主食です。 irは牛乳よりも生産するためにより少ない土地とエネルギーを必要とします。

     歴史的に、生のヤギの牛乳は、世界中の多くの文化で重要な役割を果たしてきました。古代エジプト、ローマ、ギリシャでは、ヤギの牛乳は貴重な栄養源として尊敬されており、今日まで主食の食事です。ヤギのミルクチーズと生のヤギの牛乳は、多くの国のネイティブ料理スタイルの重要な側面です。

   安全対リスク

   • 一部の農民や消費者は、ヤギの牛乳が生で消費されると健康であると信じていますが、FDAは、低温殺菌されていない牛乳が致命的な病気を抱える可能性があると警告しています。牛乳は、牛乳のように「ヤギからまっすぐ」であり、抗菌細胞、プロバイオティクス、機能的酵素を含む生きた製品です。牛乳の栄養特性の一部は、低温殺菌中に破壊される場合があります。

     それでも、食品安全の専門家の大半によると、すべての牛乳は消費前に徹底的に治療する必要があります。一見健康的なヤギの多くは、実際には致命的な人間を感染する疾患のキャリアであり、ヤギの牛乳の化学組成は病原体の成長に有利です。非常に若く、非常に年齢が、妊娠している、または免疫抑制されている人は、生のヤギの牛乳を介して病気にかかるリスクが最も高くなります。

   料理の使用と風味

   • 多くの人は、生のヤギの牛乳がヤギのチーズに関連する刺激的な風味を持っていることを期待していますが、新鮮なヤギの牛乳は実際には牛乳に比べて非常に軽くて甘いです。甘くてクリーミーで軽く塩辛い味があり、多くの人は料理の使用には牛乳よりも味が好むと感じています。

     ヤギの牛乳はチーズで使用するために人気がありますが、多くの人はシリアルや毎日の食事でも使用しています。ヤギのミルクは、多くのレシピに、健康的で栄養的なパンチと楽しい甘い風味を加えることができます。その風味は、キャセロール、デザート、ヨーグルトで特に魅力的です。

   栄養プロファイル

   • 全体として、生のヤギの牛乳は、生の牛乳よりも脂肪が少なく、ビタミンやミネラルが少なく、通常消化しやすいです。ヤギの牛乳は、健康な骨、歯、ホルモンバランス、癌予防に不可欠なミネラルであるカルシウムの優れた供給源です。

     ヤギの牛乳は、タンパク質の良い供給源でもあります。ヤギのホエイとカゼインは、体が吸収されやすく、必須アミノ酸の健康的なバランスを提供します。さらに、ヤギの牛乳は、エネルギー生産に不可欠な抗酸化物質B-ビタミンであるリブフフラビンと、カルシウムと結合して強い骨と歯の構造を可能にするリンを提供します。