ムンゲンについて

サラダバーで提供されたり、健康食品や食料品店で購入したりする豆の芽は非常に人気があります。しかし、おそらくあなたが知らなかったのは、あなたが何世紀にもわたって中国人が知っているおいしい栄養価の高い食事の追加であるムン・ビーンズを食べているということでした。

1. 歴史

   • ムングビーンズはもともと、中国人によって約3、000年にわたって栽培されることが知られているアジアの植物です。

   減少

   • 豆自体は小さく、緑でふっくらしています。彼らはエンドウ豆と同じようにポッドで育ちますが、ムン・ビーンのポッドはわずかな曖昧さで黒です。

   地理

   • アジアはムンゲンの主な栽培者ですが、アフリカや南アメリカでも栽培されています。オクラホマは、米国のムンゲンの主な栽培者です。

   栄養

   • ムンゲンは、ほとんどのマメ科植物と同様に、タンパク質がかなり高く、25％です。彼らはまた、食物繊維の良い供給源です。

   その他の名前

   • Mung Beanは、Mungo Bean、Mash Bean、Golden Gram、Green Gram、Chinese Beanの芽など、多くの名前で知られています。