高血糖食品について

高グリセミック食品は、血液グルコースに対する異なる炭水化物レベルの予想される効果の尺度である血糖指数で高い評価を得ている食品です。迅速に分解し、グルコースを血流に急速に放出する炭水化物には高いGIが投与されますが、徐々に分解する炭水化物には低GIが与えられます。血糖指数は0から100の食品を評価し、高血糖食品は70以上を獲得しています。

1. 重要性

   • 高血糖食品は、体の糖レベルを急速に上昇させます。低血糖食品は徐々に血糖値を増加させます。高血糖食品を避けることは、糖尿病と低血糖を制御し、減量と全体的な健康を支援するのに役立ちます。グリセミックインデックスは食品業界にとっても重要です。これは、複雑な炭水化物や単純な糖などの食品ラベルに通常現れる用語は、現在ではそれ自体がそれほど重要ではないことが知られているためです。世界保健機関は、これらの時代遅れの用語を、総炭水化物と標識食品のGI値を示す数値に置き換えることを推奨しています。

   識別

   • ほとんどの消費者は、何を探すべきかを教えられたら、高血糖食品を認識できます。高レベルの炭水化物を含む食品は、通常、ワッフル、チョコレート、ドーナツ、白パン、ベーグル、多くのシリアル、ジャガイモ、パースニップ、コーンチップス、ソフトドリンク、プレッツェルなどのアイテムなど、高グリセミックです。一部の明らかな食品は、広い豆、日付、スイカなど、血糖指数でも高いランク付けです。炭水化物が多い食品は血糖値に最大の影響を及ぼしますが、炭水化物の特定の組成は、食物を食べたときに体の血糖値がどのように反応するかを正確に影響します。一般に、複雑な炭水化物は単純な糖よりも低くランク付けされており、他の成分に対する炭水化物の割合も重要です。高血糖食品を識別する最も簡単で最も正確な方法は、購入前に成分ラベルを注意深く読み、炭水化物の数と製品に含まれる糖の種類に注意することです。この方法は100％正確ではありませんが、ほとんどの場合信頼性があります。

   利点

   • 高血糖食品は目的に役立ちます。彼らは、激しい運動後に体の炭水化物の貯蔵を燃料補給するのに役立ち、低血糖のエピソードに苦しむ人々に血糖値に必要なスパイクを提供します。血糖指数の低い食品は、血流にゆっくりとグルコースを放出しますが、血糖指数の高い食品は血糖値の即時の上昇を引き起こします。血糖値が危険なほど低い場合、これは命を救う可能性があります。

   効果

   • さまざまな人が高血糖食品に対して異なる反応を持っています。食物に対する人の身体的反応は、年齢、インスリンレベル、代謝、活動レベル、食べられた食物の種類と量など、さまざまな要因に依存します。高血糖食品に対する反応は、同時に消費される食品やその他の食品に含まれる脂肪と繊維の量にも依存しています。血糖指数の評価は多数の調査研究の結果ですが、すべての人は個々の食品に対する彼自身の反応を記録して、効果が発生するものを決定する必要があります。一般に、高血糖食品は、血糖値の上昇、血液脂質レベルの増加、インスリンに対する時間の経過に伴う感度の低下、および体重減少に対する耐性を引き起こします。

   警告

   • 一般的に、糖尿病、低血糖、インスリン抵抗性または症候群Xの患者。アスリート;そして、ダイエットは大量の高血糖食品を食べるべきではありません。高血糖食品は、インスリンと血糖のバランスを破壊し、全体的な体脂肪を増加させ、運動能力を低下させる可能性があります。高血糖食品は、一部の人々のにきびを引き起こす可能性があります。さらに、高血糖食品の頻繁な消費は、年齢に関連した黄斑変性と進行のリスクが高いことに関連している可能性があることを証明しています。