魚油はEPAとDHAが豊富な優れた供給源

魚油はEPAとDHAという2種類のオメガ3脂肪酸の優れた供給源です。米国心臓協会によると、オメガ3脂肪酸はすべての食事に欠かせない成分で、特に心血管疾患リスクのある人に有益です。

ニシン、サバ、サーモン、カツオ、サーディンなどの脂肪が豊富な魚は魚油の主要な供給源で、週に2回以上の摂取が推奨されます。魚を食べたくない、または食事制限がある人向けに、サプリメントとしての魚油も販売されています。

意義

• 典型的なアメリカ人の食事はオメガ3脂肪酸が不足しがちで、魚油はバランスの取れた食事に欠かせない重要な役割を果たします。

特定

• 野生の寒冷水域に生息する魚、例えばサーモン、タラ、アンチョビ、マグロなどが最も優れた魚油の供給源です。最近では、心臓に良いことを示すシンボルが商品に表示されるようになっています。

種類

• サプリメントとしては主に3種類あります：医薬品グレード（汚染物質がほとんどなく摂取しやすい）、健康食品グレード、そしてビタミンAが過剰になる可能性のある低品質なタラ肝油です。

効果

• 高濃度のオメガ3脂肪酸により、心血管疾患、特定の精神疾患、神経系の障害のリスク低減が期待できます。

注意点

• 長期間にわたり高用量を摂取すると血液が薄くなり、出血リスクや脳卒中のリスクが増加する可能性があります。