遺伝子組み換え作物（GMO）の健康への影響

遺伝子組み換え作物（GMO）とは、組み換えDNAを導入して害虫耐性などの新たな特性を持たせた生物です。大豆から家畜に至るまで、さまざまな形態があります。米国食品医薬品局（FDA）は、GMOが人の健康に与える影響について明確な証拠はないとしていますが、世界保健機関（WHO）や国際自然保護連合（IUCN）などの機関、消費者団体は潜在的リスクを指摘しています。

アレルゲン性

• WHO と国連食糧農業機関（FAO）は、ピーナッツなどアレルギーを引き起こしやすい植物から別の作物へ遺伝子が移転すると、受容作物でもアレルギーが発生する可能性を懸念しています。現在のところ、実際に確認された事例は報告されていません。

遺伝子転移

• 一部のGMOは抗生物質耐性遺伝子を含むことがあります。WHO と FAO は、これらの遺伝子が人間の腸内に転移し、抗生物質の効果が低下するリスクは低いものの、完全に否定できないと指摘しています。

アウトクロッシング（遺伝子流出）

• 遺伝子組み換え作物と非組み換え作物、あるいは野生植物との交配が起こることを指します。WHO の報告によれば、トウモロコシの栽培地で実際に遺伝子流出が確認されており、これによりGMOのリスクが他の食料源へ波及する可能性があります。

認識されたリスク

• WHO と FDA の両機関は、これまでに人間への直接的な被害事例は確認されていないとしています。WHO は「リスク評価をクリアしたGMOは健康リスクが低い」としつつ、個別のGMO食品についてはケースバイケースで安全性評価を行うべきとしています。

ドキュメンタリー『Food, Inc.』の主張

• 2008 年のドキュメンタリーは、GMO が動物の健康悪化や肥満、糖尿病の増加、さらには致命的な大腸菌（E. coli）感染の拡大に関与していると批判しました。

ドキュメンタリー『Super Size Me』の主張

• 同作品（2004年）は、GMO が人間の肥満や子どもの糖尿病、成人の2型糖尿病の発症率上昇に寄与していると指摘しています。

フランケンフード論争

• テキサスA&M大学のノーマン・ボーラグ教授は、2004 年の書籍『The Frankenfood Myth』の序文で、GMO に対する健康リスクの主張は「証拠が不足している」上に、反企業・反体制・反グローバリゼーションの活動家や官僚の自己利益によるものだと批判しています。