USDAデータベースで栄養情報を検索する方法
米国農務省（USDA）が提供する「National Nutrient Database for Standard Reference」では、数千種類の食品の栄養成分をオンラインで簡単に検索できます。ビタミン、ミネラル、脂質、たんぱく質、含水量など、詳細な情報が瞬時に取得できるため、食事管理やレシピ開発に非常に便利です。
検索手順
ウェブブラウザで USDA National Nutrient Database にアクセスし、検索ボックスに調べたい食品名を入力します。例として「tomato（トマト）」と入力し、Submit ボタンをクリックします。
検索結果一覧が表示されたら、目的のトマト品種を選択します。該当行の左側にある丸いチェックボックスをクリックし、再度 Submit を押すと、選択した食品の詳細な栄養表が表示されます。
表示された栄養表は米国標準のメートル法（g, mg, µg など）で示されています。必要に応じて、重量や体積をオンスやポンドに変換できるツール（リソース欄を参照）を利用してください。
※詳細な変換表や追加情報はUSDAサイトのResourcesセクションをご確認ください。