自家製保護区Vs商業用食品

昔々、誰もが自分の食べ物を用意し、缶詰は人生に必要な知識でした。それらは、食事の準備が企業ではなく家の領域であった家族農場の時代でした。産業革命が家の外で働き、家族農場の喪失、商業用食料生産が行われました。 Canning Preservesはほとんど失われた芸術であり、家庭で保存された果物と市販の保管庫を比較することにはさまざまな考慮事項があります。

1. 利便性

   • 市販の食品が非常に広く使用されている最も明白な理由は、それらが便利であることです。必要なのは店への旅行だけで、食事はもうすぐです。 Canningは非常に労働集約的であり、大多数の人々がフルタイムまたはパートタイムの仕事で働いている世界では、Canningは週末の趣味になりました。ほとんどの人は、自宅で保存された食品の味が良くなることに同意するでしょうが、市場にも非常によく作られたホームスタイルの商用食品があります。

   処理

   • ホームキャニングの従来の方法には、バッチボイルとオープンケトルテクニックが含まれます。 1つの手法には、電子レンジのオーブンの使用も組み込まれています。料理人は、有害な細菌が形成されないように温度が十分に熱くなることを保証する必要があります。商業技術の中には、スウェーデンで缶詰に取って代わるものが開発されています。 「マルチゼルム」プロセスと呼ばれ、化学物質を使用せずに数ヶ月間食物を保存し、新鮮なテイスティング製品を達成すると言われています。

   有機

   • 独自のジャムを缶詰にすることで、消費する食品の品質をより多く制御できます。市販の果物のほとんどは、除草剤や農薬などの化学物質で栽培されており、癌やその他の健康上の問題に関連しています。自分のジャムズができる人は、成長または購入した有機的に栽培された果物を使用できます。ただし、市場で広く入手可能な高品質のオーガニック商業的に生産されたバージョンの多様性が増加しています。

   その他の考慮事項

   • 缶詰室を練習する人は、しばしばそれに非常に情熱を傾けています。彼らが引用する理由の中で、彼らの文化的遺産と個人的な満足とのつながりの深さを感じていることです。ただし、缶詰には他にも実用的な理由があります。自分の果物を育てる人は、食べたり、放棄したり、缶詰を食べたりすることができる以上のものを持っていることがよくあります。すぐに使用できないものを維持する方法です。また、一部の人々はまだ店の利便性から遠く離れた遠隔地に住んでおり、家族のニーズを提供するために缶詰に頼っています。