果物とフルクトース

フルクトースはまた、「果物砂糖」と呼ばれることもあり、果物の中に自然に発見されており、人々が切望するように成長した甘い味を果物に与えます。フルクトースは、純粋なフルーツシュガーの形で食料品店で見つけることができます。また、多くの加工食品で使用される添加物である高フルクトースコーンシロップを作るために人為的に濃縮されています。

1. 重要性

   • 果物は時々「自然のキャンディー」と呼ばれ、正当な理由があります。果物の中の天然砂糖、フルクトースは、オレンジ色やバナナをパースニップよりもはるかに魅力的にすることができる独特の甘さを作り出します。一部の野菜には、高レベルのフルクトースも含まれている場合があります。時間が経つにつれて、人間は最終的に、自然に甘くて心地よい食べ物と栄養上の利点との間のつながりに気付きました。

   考慮事項

   • 人々が一般的に果物の中のフルクトースのレベルを心配しない理由は、果物の栄養価が砂糖のバランスをとる傾向があるためです。果物は繊維、ビタミン、ミネラルの重要な供給源であり、自然のキャンディーかもしれませんが、果物には一般に製造された菓子よりもはるかに少ない砂糖が含まれています。

   警告

   • 果物が全体の形で消費される限り、フルクトースのレベルはそれほど問題ではありません。しかし、果物がジュースやジュースの飲み物を作るために加工されると、果糖のレベルがはるかに高くなり、果物全体にある栄養上の利点の一部は失われます。オレンジジュースの半パイントには、1つのオレンジ内で見つかったフルクトースの3倍の量を含めることができます。

   識別

   • 食料品店で「フルーツシュガー」として販売されると、フルクトースは細かく塗りつぶされた白砂糖のように見えます。杖やビート砂糖のほぼ2倍の甘いため、加工された白いテーブルシュガーの代わりに選択されることもあるため、レシピでは必要ありません。ただし、フルクトースには同じ量のカロリーがあります。

   推測

   • 一部の医療専門家は、加工食品の食品添加物としてフルクトースを使用することを心配しており、コーンシロップと組み合わせて高フルクトースコーンシロップを形成しています。ソフトドリンクを製造するほとんどの企業は、高フルクトースコーンシロップを甘味料として使用しており、他の多くのアイテムにも見られます。フルクトースが多い食事は、肥満レベルの上昇と一般的な健康状態に関連している可能性があります。そのような食品や飲み物の選択を含む食事は、フルクトースが主に果物から得られるものよりもはるかに多くのフルクトースを提供します。