魚と肝臓の機能

アメリカの肝臓財団によると、肝臓は3 1/2ポンドの重さで、体の最大の臓器です。私たちが消費するすべての処理、肝臓は私たちの体の解毒システムとして重要な機能を持っています。オメガ3脂肪酸の消費を含む栄養は、さまざまな疾患の予防と治療の両方を支援することがわかっています。魚の肉や油を含むオメガ3の宿主の研究は、肝臓と心臓の機能における可能性のあるエイズがさまざまな結果をもたらしました。

1. オメガ-3脂肪酸の利点

   • 魚油と肉、そしてオリーブオイルやクルミなどのいくつかの植物やナッツには、オメガ3脂肪酸が含まれています。米国国立医学図書館と国立医療研究所のMedline Plusによると、これらのドコサヘキサエン科（DHA）およびエイコサペンタエノ科（EPA）酸は、心臓病や脳卒中と血圧などの利点を低下させることが示されています。

   調査結果

   • Medline Plusによると、魚の肉と油でオメガ3脂肪酸を消費した後の肝機能の軽度の増加は、研究ではめったに報告されていません。オメガ3の広く報告されている利点には、魚油を服用している関節リウマチ患者の動きの改善と、定期的に魚を消費する男性と女性の心臓病による死亡率が低いことが含まれます。

   可能性のある合併症

   • まれに、糖尿病患者のオメガ-3脂肪酸消費量は糖レベルを増加させています。人が出血の可能性が高い場合、および低密度のリポタンパク質（LDL）を持つ人が高い場合は、オメガ3を消費する場合は注意を払ってください。

   推奨用量

   • American Heart Associationは、週に少なくとも2サービングの魚を食べることを推奨しています。食品医薬品局（FDA）や環境保護庁（EPA）によると、消費者は、タイル魚、メカジキ、キングマッケレル、サメなどの高レベルの水銀を含む魚から離れる必要があります。機関は、幼い子供と妊娠中の女性に、週に2人の魚をこれ以上消費するように助言しています。一般的な低水銀の選択には、エビ、サーモン、缶詰の光マグロ、ナマズが含まれます。

   肝臓の健康

   • 肝臓の健康を改善するために、National Liver Foundationは、繊維とビタミンC、E、B複合、および栄養素メチオニン、システイン、コリンが豊富な食事に続いてアドバイスしています。イチゴとほうれん草、ビタミンCとビタミンEに見られるアスパラガスとアーモンドに存在するものは、肝臓の保護と修復に役立ちます。ごま種子と玄米は、アルコール消費または毒素によって肝臓が過攻撃されたときに枯渇するB複合ビタミンの良い供給源です。メチオニンとシステインは、肝臓を保護し、脂肪可溶性毒素を水溶性毒素に変換して肝臓によって処理するのに役立ちます。これらのタンパク質は、卵黄、ニンニク、豆に含まれています。魚や大豆に含まれるコリンは、体内の脂肪を代謝するために必要です。