肉のない高タンパク質食品

高タンパク質食品は、しばしばほとんど厳密に肉食品であると考えられています。肉のタンパク質が高い傾向があることは事実です。ただし、乳製品や植物ベースの食品など、タンパク質が多い豊富な肉のない食品があります。アメリカ栄養協会によると、米国の成人人口の約2.5％は肉のない食事を食べています。肉のない食事は、食品中のタンパク質と繊維の量のために非常に充填される可能性があります。

1. 黒豆

   • 黒豆は多目的なマメ科植物です。彼らはキューバ料理を含むいくつかの民族料理の主食です。調理済みの黒豆1杯には132カロリーが含まれており、そのうち35.44カロリーがタンパク質から来ています。したがって、タンパク質は黒豆の26.8％を占めています。黒豆をサラダに追加したり、タコスとブリトーで肉の代わりにすることができます。

   フムス

   • フムスは、もう1つの肉のない高タンパク食品です。調理済みのひよこ豆、タヒニ、レモンジュース、オリーブオイル、塩で構成されるスプレッドです。追加の成分を持つフムスのバリエーションがあります。もともとは中東からの食べ物です。フムスは20％のタンパク質で構成されています。

   ピーナッツバター

   • ピーナッツバターは、アメリカの食事の主食です。通常、ピーナッツと塩で構成されています。ピーナッツバターの一部のブランドには、植物油も含まれています。より自然なブランドには、基本的な成分のみが含まれています。サンドイッチで、ベーキング成分として、そして果物のディップとして一般的に使用されています。ピーナッツバターは約17％のタンパク質で構成されています。

   大豆

   • 大豆は、何世紀にもわたって東アジアの食事の備品でした。大豆を含む一般的な食品には、大豆、大豆粉、テンペ、豆腐、豆腐が含まれます。それは高タンパク質の肉のない食べ物であり、繊維の素晴らしい供給源でもあります。タンパク質は大豆の約40％を占めています。また、大豆パテや大豆ヨーグルトなど、多くの肉置換型の食品の成分でもあります。