腫瘍学の食事

多くの腫瘍患者は、放射線や化学療法などの治療が免疫系を損なう可能性があるため、白血球数が非常に低く、特別な食事を遵守する必要があります。食品が新鮮で良質であることを確認することは、がんに苦しむ人々の健康を促進するための最良の方法の1つですが、特定の制限も導入する必要があります。

1. 果物と野菜

   • 腫瘍学の食事の場合、すべての果物や野菜は冷水の下で十分にすすいでください。フルーツや野菜が完全にすすいでいない場合、石鹸でそれらをすすぎると下痢を引き起こす可能性があります。ブロッコリーやアルファルファのような生野菜の芽は避けるべきです。

   お菓子

   • 腫瘍学の食事には、冷蔵されていないクリームで満たされたペストリーは推奨されません。蜂蜜またはハニカムも許可されていませんが、グレードA熱処理された蜂蜜は許容されます。

   水

   • 湖や川からの水は消費されないでください。井戸水は、大腸菌群について毎年テストされている場合にのみ消費できます。そのため、通常、蒸留またはボトル入りの水をお勧めします。

   肉と家禽

   • 腫瘍学の食事に受け入れられるためには、肉と鶏肉を正しい温度で調理する必要があります。シアトルがんケアアライアンスによると、赤身の肉は少なくとも160度の華氏160度の内温度を持つ必要があり、消費前に華氏180度の内部温度に達するはずです。

   乳製品

   • 腫瘍学の食事では、低温殺菌およびグレードの牛乳および乳製品のみが許可されています。ブリーやブルーチーズなどのカビ熟したチーズは許可されていません。