食品技術の影響

食品技術の使用または日常の食品プロセスと生産への食品科学の適用は、食品の質の高い品質と、それが処理および準備された効率に貢献します。 「顧客は、おいしく、栄養価が高く、安全で、便利な食品をもたらした膨大な食品や研究開発についてめったに考えません」と食品技術者研究所（IFT）は報告しています。

1. 処理

   • 食品の加工には、化学的性質を保存したり、味を改善するために化学的性質を変更します。 「化学的、生物学的、および機械的プロセスは、比較的かさばる、腐りやすい、通常は食べられない食品を棚安定性があり、便利で、おいしい食品と飲み物に変換するために使用されます」とIFTによると。研究を通じて、食品技術は、栄養素を保持し、貯蔵寿命の長さに貢献し、食品の味をより良くするために食品を処理するために使用されるメカニズムの改善を可能にします。

   保存

   • フードテクノロジーは、長期にわたる品質と使いやすさのために食品を保管するより良い方法を探ります。温度制御された保管スペースの開発により、腐りやすいアイテムの効率的な保管の道が開かれました。

   準備

   • 食品をより迅速に準備できるようになりました。電子レンジは、フレーバーを保持しながら、食品を効率的に解凍して調理するために開発されました。食品中毒やサルモネラを防ぐために、食品を適切に準備する方法に関する政府の規制に貢献しています。