スクロースはどんな食品に含まれているか？

スクロースは一般に白砂糖、精製砂糖、食卓用砂糖として知られ、冷蔵庫や食料庫にある多くの食品に含まれています。また、自然界では陸上植物や果物、野菜に広く存在します。

ジャンクフード

加工されたジャンクフードにはスクロースが頻繁に使用されています。甘味料としてだけでなく、防腐剤としての役割もあるため、クッキーやスナック菓子は長期間保存が可能です。

野菜

スクロースは光合成の産物として植物にとって必須の糖です。特にサツマイモやスイートビートなどは他の野菜に比べてスクロース含有量が高いです。

果物

すべての果物に自然に含まれますが、ミカンやパイナップルなど甘味の強い果物は特にスクロースが多く含まれます。

ナッツ

クルミ、ペカン、カシューナッツ、ヒマワリの種などにもスクロースが含まれています。

炭酸飲料・フルーツジュース

フルーツジュースは自然にスクロースを含みますが、コーラや高糖分のジュースは加工過程でさらにスクロースが添加されています。