アルファルファ種子の活用法

アルファルファ（学名：Medicago sativa、通称ルクレーン）は、農家が利用する干し草や飼料の主要な豆科作物です。さまざまな気候で育ちますが、排水性の良い深い土壌で最もよく育ちます。ビタミンB、C、D、E、Kを豊富に含み、カルシウム、マグネシウム、鉄、カリウムなどのミネラルも豊富です。

アルファルファのスプラウト

アルファルファの種は発芽が容易で、栄養価が高く風味も良いスプラウトとして利用できます。

関節炎ティー

アルファルファの種小さじ1杯を沸騰した水1カップに入れ、1〜2分浸します。1日3〜4杯を2週間続けて飲むと、関節炎などの炎症に効果的です。

消化促進飲料

アルファルファの種やスプラウトは消化液の分泌を促し、消化を助けます。食後にアルファルファ種子ティーを飲むと、消化がスムーズになります。

血液デトックス

アルファルファ種子ティー（または全種子の摂取）は、余分なコレステロールの排出を促し、心血管の健康をサポートします。