モリブデンの源

化学元素モリブデンは、地球上のほとんどの生命に不可欠な鉱物です。ほとんどの人は、彼らが食べる食べ物から必要なモリブデンを手に入れます。モリブデンは、重要なグローバルな炭素、窒素、硫黄サイクルを触媒するいくつかの酵素に必要な共因子でもあります。産業界では、モリブデンは、鋼、鋳鉄、超合金の強度、靭性、摩耗および腐食抵抗を強化する合金剤です。

1. 栄養源としての肉

   • モリブデン、豚肉、子羊、牛肉の肝臓のすべての栄養源のうち、濃度が最も大きくなっています。他の動物製品は一般にモリブデンでは低いです。

   卵、穀物、野菜、果物、その他の食事源

   • マメ科植物---豆、レンズ豆、エンドウ豆を含む---食事中のモリブデンの豊富な供給源です。

     モリブデンの良い供給源には、卵、穀物、ひまわりの種、ナッツが含まれます。

     しかし、マメ科植物の家族にはない果物や多くの野菜は、一般的にモリブデンでは低いです。

     ただし、植物モリブデンの含有量は、植物が栽培されている土壌のモリブデン含有量と他の環境条件に依存しているため、異なります。

   サプリメント

   • 栄養サプリメントには、一般に、モリブデートナトリウムまたはモリブデートの形のモリブデンが含まれています。マルチビタミン - マルチミネラルピルのモリブデンが、消費された食品のモリブデンの不足をうまく置き換えることができるかどうかは不明です。

   食事不足

   • モリブデンの食事の欠陥は、土壌にモリブデンがほとんどない地域で発生します。また、モリブデンがなければ、植物は硝酸塩をアミノ酸ではなく発がん性ニトロソアミンに変換します。これは、これらの地域のいくつかで観察された食道および胃がんの非常に高い発生に寄与する可能性があります。

   食事過剰

   • 過剰な食事性モリブデンは、牛、ヤギ、羊、鹿などの放牧動物の銅欠乏症をもたらす可能性があります。人間の食事における過剰なモリブデンは、重大な問題を提示しないようです。

   産業用ソース

   • 産業目的のために、モリブデンは通常、モリブデン人から抽出されます。モリブデンは、銅とタングステンの採掘の副産物でもあります。