アメリカの食事の結果

アメリカの食事は、多くの世代にわたって、飽和脂肪が多く、繊維が少なく、通常栄養よりも利便性を支持する食事でした。多くの包装された食品には、飽和脂肪とトランス脂肪の両方が含まれており、多くの健康問題に寄与しています。

1. 高血圧

   • 隠されたナトリウムは、アメリカの食事の多くの食品に含まれています（たとえば、ファーストフード、缶詰のスープ、加工チーズなど）。ナトリウムが多すぎると高血圧/高血圧につながる可能性があります。 British Medical Journalに掲載された研究では、加工食品からのナトリウム摂取量の減少が血圧を下げることができると結論付けました。

   糖尿病

   • ハーバード大学公衆衛生学校は、低繊維食と組み合わせた高い血糖負荷（白パン、洗練された穀物、砂糖のような食品、焼き菓子に含まれる）は、糖尿病を発症するリスクを高めると述べています。

   高コレステロール

   • 人は、飽和脂肪、アルコール、トランス脂肪が多い食事から高コレステロールと高トリグリセリドレベルの両方を発症することができます。 The New England Journal of Medicineに記録された研究では、トリグリセリドとコレステロールのレベルが低下すると、心臓関連の健康問題が減少すると結論付けられました。

   体重の問題

   • 砂糖とカロリーが多い食事を消費することは、小児および大人の肥満に関連する多くの健康問題の原因です。アメリカ栄養協会のジャーナルは、高炭水化物の低脂肪食が体重の問題を減らすことができることを示唆しています。

   心血管疾患

   • 飽和脂肪（豚肉、牛肉、乳製品など）やトランスファット（多くの冷凍およびファーストフードに見られる）が多く、食用が心血管疾患を発症するリスクが高まります。ハーバード大学公衆衛生学校は、トランスファットや飽和脂肪の食事を避けることがアメリカ人のCVDを防ぐのに役立つと言います。

   警告

   • ここでの情報は、アドバイスとしてのものではなく、栄養コンサルタントまたはヘルスケアの専門家のアドバイスを置き換えることを意図したものではありません。情報のみを目的としています。