タンパク質が豊富に含まれる食品とは？

タンパク質は肉、家禽、魚介類、卵、乳製品、野菜、豆、穀物など、さまざまな食品に含まれています。Heartspring.netによると、1食あたり10 g以上を「高タンパク」とし、5 g以上を「良好なタンパク質」としています。また、Vegetarian Resource Groupは体重1ポンド（約0.45 kg）につき0.36 gのタンパク質摂取を推奨しています。

肉・家禽・魚介類

• 牛肉、豚肉、子牛肉、羊肉などの赤身肉はタンパク質が豊富です。鶏肉、七面鳥、鴨肉などの家禽類も高タンパクです。魚では、マグロ、イワシ、カジキ、ヒラメ、カニ、タラ、ホタテ、サーモン、ヒラマサなどが挙げられます。

卵と乳製品

• 卵は高タンパク食品です。加えて、カッテージチーズ、ヨーグルト、牛乳、リコッタチーズ、モッツァレラチーズなどの乳製品も豊富なタンパク源です。

野菜

• アーティチョーク、アスパラガス、ブロッコリー、エンドウ、ピーマン、ほうれん草、黄トウモロコシ、ラディッシュ、さつまいもなど、多くの野菜にタンパク質が含まれます。

豆類

• 黒豆、リマ豆、カウピー、グレートノーザン、キドニービーンズ、大豆、ピント豆、ナビービーンズ、白インゲンなど、ほとんどの豆類は高タンパクです。

穀物

• そば粉、乾燥ブルグル、小麦粉、コーンミール、オートブラン、オートミール、クスクス、全粒スパゲッティ、全粒小麦粉などは、タンパク質が比較的多く含まれる穀物です。

その他の高タンパク食品

• 豆腐、野菜バーガー、ピーナッツバターなどもタンパク質が豊富です。