ウコンのミネラルがもたらす利点

ウコンはインド料理に欠かせないスパイスで、カレーの主成分でもあります。インドでは前立腺がん、乳がん、肺がんの発症率が他国の約10分の1と報告されており、その保護効果はカリウムやマンガン、鉄といったミネラルにも起因しています。

体重管理

• マンガンが不足すると代謝が低下し、体重が増えやすくなるだけでなく、血糖耐性も低下します。

骨粗鬆症予防・PMS対策

• マンガンはカルシウムやビタミンDとともに骨の形成を助け、骨粗鬆症や月経前症候群（PMS）の症状緩和に役立ちます。

ストレス軽減

• カリウムとマンガンは神経伝達物質のバランスを整え、ストレスやムードスイングの頻度・程度を低減します。

持久力向上

• ウコンに含まれる鉄は酸素を体全体に運搬し、筋肉の持久力と活力を高めます。カリウムも筋力低下を防ぎ、脳への酸素供給をサポートします。

貧血予防

• 追加の鉄分は貧血の予防・改善に効果的です。料理に少量のウコンを加えるだけで十分な鉄分を摂取できます。

血圧低下

• カリウムは血圧を下げる働きがあり、ナトリウムと協調して体内の水分バランスを調整します。