TBHQの副作用

TBHQは、石油から来てブタンに関連する抗酸化物質である三次ビルヒドロキノンを説明するために使用される頭字語です。多くの場合、防腐剤として使用され、たとえばファーストフードアイテムに適用されるか、食品に直接適用されます。それは、多くの高脂肪の前包装および加工食品に現れます。多くの化学物質と同様に、非常に過剰に摂取すると、有毒になる可能性があります。より多くの研究を行う必要がありますが、副作用はこれまでのところ、人々が通常食べる量で臨床的に実証されていません。

1. 使用法

   • TBHQは、適用される食品の「酸化的劣化」を減らします。つまり、皮膚の発症を遅らせることで防腐剤として機能します。したがって、加工食品の保存期間も延長されます。

   毒性

   • 食品添加物として、FDAはTBHQが食品中の総オイルの0.02％以下を構成することを許可しています。最大グラムのTBHQを消費すると、さまざまな毒性を引き起こす可能性があり、最大5グラムは致命的です。視点のために、1枚のグラムを消費するには、312.5マクドナルドのチキンナゲット（TBHQの完全な0.02％が含まれている場合）が必要です。

   副作用

   • 約1〜4グラムのTBHQの高用量を消費すると、吐き気、嘔吐、耳の鳴り響き、せん妄、崩壊など、さまざまな陰性症状につながる可能性があります。しかし、TBHQ毒性に苦しむために必要な膨大な量の食物消費量は、一般にこれらの症状を非常にまれにします。

   発がん

   • 毒性研究では、研究室動物における長期的な高用量TBHQ投与は、DNA損傷を引き起こすだけでなく、胃に癌の前駆体を発症する傾向を示しました。しかし、他の抗酸化剤添加物とは異なり、実験動物に肺病変を引き起こしませんでした。

   子供のtbhq

   • TBHQがADHD症状の不安、落ち着きのなさ、悪化を引き起こす可能性があるという逸話的な証拠がいくつかありましたが、子供の食物添加物と行動障害の間のリンクを示す臨床研究はありませんでした。