グルテンはあなたを太らせますか？
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グルテンとは？
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グルテンは、小麦、ライ麦、大麦に見られるタンパク質のグループであり、弾力性のあるパン生地がどれほど弾力性のあるものであり、完成品がどれほど歯ごたえがあるかに影響します。タンパク質のグルテニンとグリアジンで構成されているグルテンは、セリアック病の人に炎症、痛み、消化器系の問題を引き起こします。グルテンは、多くの調味料や家庭用品でも見られ、食品を含む1つのグルテンから別のグルテンを含む食品に簡単に相互汚染することができます。グルテンフリーの食事をしている人は、認定されたグルテンフリー製品を探す必要があります。
どのように体重を増やしますか？
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体重増加は、1日の間に燃えるよりも（食品や飲み物を介して）カロリーを消費すると発生します。 このカロリー過剰のパターンが長期間続く場合、体重が増えます。反対も当てはまります。体重を減らすとき、それは私たちが消費するよりも多くのカロリーを燃やしていることを意味します。カロリー平衡にあることは、私たちが燃焼するのと同じ量のカロリーを消費するため、体重を増やしたり減らしたりしないことを意味します。
なぜグルテンを避けるのですか？
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セリアック病にかかっている人はグルテンを避けなければなりません。セリアック病の人がグルテンを含む食品を食べると、小腸の重度の炎症を引き起こす可能性があります。多くの食品にはグルテンが含まれているため、真のグルテンを含まない食事を維持するのは難しい場合があります。ただし、適切に行われた場合、グルテンフリーの食事は非常に健康的で栄養豊富な食事になる可能性があります。多くの植物ベースの食品にはグルテンが含まれていないためです。グルテン不耐症またはセリアック病のいずれかを持っているのではないかと疑っている場合は、医師に相談する必要があります。
グルテンと体重
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グルテンを含む食品にはカロリーが含まれていますが、グルテン自体はあなたを脂肪にしたり、体重を増やしたりしません。 体重を減らすために特にグルテンを含む食品を避けてはいけません。減量があなたの目標である場合、あなたはカロリー不足に陥ることを目指したり、あなたが燃やすよりも少ないカロリーを消費することを目指すべきです。
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