タンパク質・脂質・炭水化物の要件を満たすために推奨される食事とは？

バランスの取れた食事

バランスの取れた食事は、タンパク質、脂質、炭水化物の適切な摂取だけでなく、果物や野菜などの他の食品も含める必要があります。脂質や炭水化物、タンパク質だけを正しい量で摂っても、重要な栄養素が不足し、発育障害やさまざまな疾患のリスクが高まります（MedlinePlus参照）。

主な食品群

• 果物・野菜
• 全粒穀物
• 肉類・豆類
• 低脂肪乳製品
• 油脂・砂糖はごく少量

米国農務省（USDA）の食品ピラミッドに基づき、毎食に各食品群を取り入れ、1日3食を基本とし、朝食は抜かないことが推奨されています。

ポイント・留意点

• 全粒穀物を中心に、全体の穀物の半分以上を全粒にする。
• 低脂肪の乳製品や赤身肉、ナッツ、豆類をタンパク源として活用する。
• 1日30分以上の適度な運動（速歩、ダンス、スポーツ、サイクリング、ハイキング、庭仕事、筋力トレーニング、家事など）を取り入れる。

適切な分量

医師の指示がない限り、食品群を排除しないことが重要です。むしろ、1食あたりの適切な分量を守ることがポイントです。目安としては、1個の小さなリンゴサイズや手のひら1枚分などの目視で判断し、必要に応じて計量スプーンやキッチンスケールで測ります。