発がん物質リストのビタミン

ビタミンサプリメントを服用することで癌から保護すると思われる場合は、一部の種類のビタミンが実際に癌のリスクを増加させることを知って驚くかもしれません。科学は現在、食物に含まれるビタミンが安全で健康を促進していることを知っていますが、高用量の合成サプリメントはあなたの健康により有害な影響を与え、人体の発がん物質として作用する可能性があります。

1. ベタカロチン（プロビタミンA）

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     ニンジンは天然のベタカロチンの優れた供給源です。

     ベタカロチンは、ケール、ほうれん草、コラード、冬のスカッシュ、ニンジン、サツマイモなど、さまざまな野菜に自然に見られるビタミンAの化学的前駆体です。抗酸化剤および抗がんのビタミンとして販売されていますが、研究はそうでないことを示唆しています。 1998年の「国立癌研究所のジャーナル」の研究では、ベタカロチンのサプリメントを服用した男性の喫煙者は、前立腺がんを発症する可能性が23％高いことが示されました。

   アルファ/ベータトコフェロール（ビタミンE）

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     ナットと種子は、かなりの量の天然ビタミンeを提供します。

     ビタミンEは、小麦、植物油、ナッツ、種子、赤身肉、魚、乳製品、卵、葉物野菜から供給された脂肪溶性ビタミンです。 「医師の臨床栄養ハンドブック」の著者であるヘンリー・オシエッキによると、ビタミンEは、特に喫煙者のがんの予防に重要な役割を果たしています。しかし、2008年にBBCが報告した研究では、400mgのビタミンEを補充している人は肺がんを発症する可能性が28％高く、喫煙者が最もリスクが高くなりました。高レベルのビタミンEは酸化促進剤として作用し、補給の望ましい薬用効果を逆転させます。

   アスコルビン酸（ビタミンC）

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     オレンジ、リンゴ、キウイ、ベリーはすべてビタミンcの豊富な源です。

     アスコルビン酸、またはビタミンCは、体内の強力な抗酸化物質であり、さまざまな新鮮な果物、葉の多い緑、野菜全体に見られます。 Henry Osieckiによると、がんの予防におけるビタミンCの使用をサポートするための豊富な情報と研究があります。ただし、他の化学物質がビタミンCに結合している場合、反対の効果は真実です。ジャーナル「Cancer Research」に掲載された研究では、L-アスコルビン酸ナトリウムの形のビタミンCが研究され、膀胱がんのリスクを高めることがわかった。ビタミンCは、体内の癌を引き起こす化学クロム6の効果を増強することも知られています。

   葉酸（ビタミンB9）

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     ほうれん草の葉には大量の葉酸が含まれています。

     葉酸は、肝臓、ほうれん草、豆、レンズ豆、アスパラガス、強化穀物、コラードグリーンで大量に見られるビタミンです。葉酸は卵巣、子宮頸がん、気管支癌などのいくつかのタイプの癌を予防しますが、2009年に「国立癌研究所のジャーナル」に掲載された1つの研究では、葉酸が結腸直腸癌のリスクを67％増加させました。葉酸補給の高レベルはDNA複製の増加を引き起こし、癌を予防するために必要な他のビタミンの欠陥の症状を隠す可能性があります。