機能

カルシウムは酸性の十二指腸でしか吸収されず、アルカリ性の下部腸では吸収されません。酸が不足すると関節にカルシウムが沈着しやすく、これは制酸薬の過剰使用が原因となることがあります。

影響

米国で報告される腎結石の約3分の2は、カルシウムとマグネシウムの比率が高すぎることによるカルシウム結石と考えられています。

専門家の見解

ジョセフ・マリオン（『アンチエイジングマニュアル：自然健康百科事典』著）は、牛乳中のカルシウムの50〜60％は消化吸収されず、動脈硬化、関節炎、腎臓・胆石、前立腺閉塞の原因になると指摘しています。

要因

フィリス・バルチ（『栄養療法処方』著）によれば、理想的なカルシウムとマグネシウムの比率は2:1です。鉄、亜鉛、リンの過剰摂取はカルシウム吸収を阻害しますが、マグネシウムは吸収に不可欠です。

考慮すべき点

海藻、海洋プランクトン、緑葉野菜、ビール酵母などはカルシウムとマグネシウムを豊富に含む食品です。