パームカーネルオイルの健康への影響

一般的に使用される栄養油の飽和脂肪含有量におけるココナッツオイルに次いで2番目のパームカーネルオイルは、不健康な脂肪の供給源と見なされます。

1. 識別

   • パームカーネルオイルは、12％の一価飽和脂肪、2％の多価不飽和脂肪、86％の飽和脂肪です。

   関数

   • パームカーネルオイルの飽和脂肪含有量は、コレステロールを高め、冠動脈を損傷する可能性があります。パームカーネルオイルには、詰まった動脈にリンクされている化合物であるラウリン酸も含まれています。

   ポテンシャル

   • 乳房、前立腺、結腸のがん、肥満と心臓発作のリスクの増加は、高脂肪消費に関連しています。

   専門家の洞察

   • 栄養士であり「食事のウェルネスの処方」の著者であるフィリス・バルチによると、パームカーネルオイルには動物脂肪と同じくらい多くの飽和脂肪が含まれていますが、植物油とラベル付けされています。製品ラベルに含まれる植物油の種類が指定されていない場合、パームカーネルオイルが含まれている可能性が十分にあるため、製品を消費しないことが賢明です。

   解決策

   • 消費するのに最適な栄養油は、オリーブ、キャノーラ、サフラワー、トウモロコシなどの飽和脂肪が少ない冷たいまたはエクスペラープレスオイルです。