液体レシチンVs.粉末レシチン

Lecithinは、一般的に2つの形で提供されるダイエットサプリメントです。ドライレシチンは、リン脂質として知られる脂肪酸で構成されています。これらは細胞膜の重要な成分であり、人体はこれらを食事から得る必要があります。液体レシチン、またはレシチンオイルには、粉末に乾燥しない追加のグリコリン脂質があります。

1. 抽出

   • 大豆油が植物から抽出されると、分数は部分的に油性で、部分的に水溶性があります。その割合はレシチンとして知られています。レシチンの脂肪酸には、水に溶ける「ヘッドグループ」がありますが、各分子の残りの部分は水溶性ではありません - それは油です。これらはリン脂質として知られています。

   細胞膜のリン脂質

   • リン脂質は、細胞膜の主要な成分です。それらは、油性の「尾」が細胞膜の内側に層を形成する細胞を組織します。水溶性ヘッドグループは、細胞膜の外層を形成します。

   異なるリン脂質

   • レシチンリン脂質の主要成分は、ホスファチジルコリンとして知られています。レシチンの他のリン脂質には、ホスファチドエタノールアミン、ホスファチジルセリン、ホスファチジルイノシトール、ホスファチジド酸が含まれます。さまざまなレシチン製品は、さまざまな食事の利点のためにさまざまなリン脂質を濃縮できます。

   健康上の利点

   • ホスファチジルコリンは、細胞膜だけでなく、神経学的プロセスにとっても重要です。コリンに消化することができます。これは、人体の重要な神経伝達物質です。

   液体レシチン

   • 液体レシチンにはグリコリン脂質が含まれています - レシチン顆粒と同じリン脂質が含まれていますが、グルコース分子が付いたリン脂質を含みます。これらは「油性」であり、抽出物を液体にします。液体レシチンは一般に約20〜30％の脂肪ですが、レシチン顆粒または粉末は一般に脂肪が10％未満です。