イヌリンとは何から作られていますか？

イヌリンは、植物、特に根菜で生産されています。タマネギ、ニンニク、小麦、バナナ、アスパラガスなど、多くの食品で自然に発生します。イヌリンは食物繊維と炭水化物です。フルクタン（含有フルクトース分子）として分類されており、これはFOSまたはフルクトオリゴ糖（フルクトオリゴ糖）と非常によく似た特性があり、食品で一般的に使用されています。その他の名前のいくつかは、アランティン、ヘレニン、ダーリン、ネズガーです。

1. 関数

   • イヌリンが食べられると、壁から吸収されることなく、胃と腸を通過します。可溶性繊維であるため、消化を遅くし、砂糖の吸収とコレステロールレベルの低下を調節するゲルになります。

   血糖指数とグルコース

   • イヌリンは非常に低い血糖指数を持っています。これは、身体が澱粉を砂糖に変換する速度です。さらに、体に吸収されないため、グルコースレベルには影響しません。血糖指数が低い食品は、糖尿病の人に適しています。実際、そのマイルドな甘い味はそれを砂糖の代替品にするかもしれません。

   チコリールート

   • チコリの根は、多くの食品のイヌリンの供給源として使用されています。イヌリン含有量は、タマネギやイヌリンが少ない他の食品よりもチコリの根の方がはるかに高くなっています。イヌリンの含有量は、植物が選ばれた時間によって異なるため、これらの植物から収穫される時期に依存します。

   胃腸の健康

   • イヌリンは、下部胃腸系の通常の植物相、または自然に発生する細菌をサポートするプレバイオティクスと呼ばれます。消化されていない可溶性繊維として、その特性は、胃と腸の通常の植物相によって発酵に完全に利用可能です。

   消化調節

   • イヌリン繊維は、per動を促進することにより、消化を調節するのに役立ちます。つまり、消化器系を介して食物を動かすために使用される腸の波のような動きが役立ちます。繊維として、消化も遅くなり、栄養吸収と食欲の満足度のために食品がシステムに長く留まるようにします。それは繊維と炭水化物ですが、吸収されないという事実は、カウントされた炭水化物消費からそれを除外します。

   懸念

   • イヌリンは、胃腸系で有益な細菌の増殖を助けますが、このシステムの外で有害な胃腸菌の一部は、イヌリンを使用して量を増加させます。これにより、有害な細菌が体の他の部分にもたらす可能性があるという感染の懸念が生じる可能性があります。この速度は、他の天然繊維の体の処理を上回り、インスリンを消費した後に不耐性症状が発生するという問題を提起します。むしろ、励ましは、食品添加物として使用するために抽出して濃縮する代わりに、最大の栄養のためにイヌリンの全食物源を消費することです。