サウスビーチダイエットのカブ

アーサー・アガトン博士は、心臓発作や脳卒中を避けるのを助けるために、1990年代初頭にサウスビーチダイエットを開発しました。彼の栄養計画では、高濃度の炭水化物、不飽和脂肪、leanせたタンパク質、低脂肪乳製品、および低血糖指数の食品のバランスの取れた食事を強調しています。この食事は3つの段階で構成され、それぞれが異なる食品を許可しています。カブはサウスビーチのすべての段階で受け入れられており、ここにそれらを食事に組み込む方法がいくつかあります。

1. 低炭水化物カブとグリーン

   • 低炭水化物野菜は、特にフェーズ1（ダイエット者が炭水化物の渇望を克服するのに役立つ最初の段階）で、サウスビーチの食事で許可されています。 NutritionData.comによると、カブ1カップには8グラムの炭水化物しかありません。カブグリーンも低炭水化物であるため、フェーズ1でも許可されています。この段階では、カブグリーンをサラダに刻むか、パンの代わりにグリーンを使用してスナックラップを作ります。

   カブ：非可溶性繊維

   • サウスビーチダイエットは、主に体に吸収されるだけでなく、体を大部分無傷で通過する非溶解性繊維でもある繊維の摂取量を促進します。一部の栄養士は、非溶解性繊維が結腸癌のリスクを減らし、腸の機能を維持するのに役立つと考えています。ライフクリニックによると、カブは優れた非溶解性繊維の選択肢としてリストされています。サウスビーチのフェーズ2では、「バルサミコ酢でローストしたカブ」などの健康的なレシピを試してみてください（リンクのリソースセクションを参照）

   カブには中程度の血糖指数があります

   • ゼロから100のスケールである血糖指数は、体の血糖値に対する炭水化物の影響を測定します。カブは、中程度の血糖指数野菜（20〜60）としてリストされています。サウスビーチダイエットは、ニンジン、緑のエンドウ豆、ビート、トウモロコシ、白いジャガイモなど、高い血糖指数を持つ野菜を避けるために、フェーズ1で奨励されています。白いジャガイモの渇望と戦うために、通常のマッシュポテトを作るように煮てカブをマッシュすることができます。